30.03.25 (VEGGI / Pescetarisch)

Spinat – Tomaten Ei

Hallumi | Feigen | Dattelmelasse

Antipasti
Brotchip | Emiette von der Makrele

 Brot & Dip

 

 

06.04.2025
Quiche Lorraine
Antipasti
Zweierlei Manchego
Wildschweinschinken aus dem Altmühltal
Dip + Baguette

  

 

13.04.2025
Matjes mit Apfel, rote Zwiebel, Merrettich, Essiggurken
Brotchip | Emiette der Makrele
Parmesan | Olivenöl
Marinierter Feta
Dip + Baguette

  

 

 

Betriebsurlaub vom 14.04. - einschl. 01.05.2025

 

 

04.05.2025 – Elsass
Weinbergschnecken
Munsterkäse sauer marieniert
Pastete
Bibeleskäs
Danach: Apfeltarte

 

 

11.05.2025 – Weinprobe mit Chateau Heritage und Tapas

Um 16 Uhr begrüßen wir Wissam Touma von Chateau Heritage aus dem Libanon.
Gemeinsam präsentieren wir 2 Weißweine und 4 Rotweine aus dem Bekaa Valley.

Tapas zum Teilen:
Bulgursalat, Orangensalat, Joghurtbällchen, Orientalische Fleischspieße, Curry-Dattel Dip, Brot.

 

Reservierung bis 04.05.2025.
Tapas 28,00 Euro pro Person (Optional, aber keine normale a la carte Küche)

Weinprobe mit 6 Weinen á 0,1l und inkl. Wasser 39,00 Euro pro Person

 

 

18.05.2025 – Bayerisch

Schweizer Wurstsalat mit Bergkäse vom Wochenmarkt
Weinraum Bazda mit Brezenchips
Radieserlsalat
Brezen – Weißwurst Canapes mit süßem Senf und Radieserl
Wurst und Biergartenkäse

 

 

25.05.2025 – Winzernachmittag mit dem Winzerhof Eichler (ohne Tapas, normale Küche)

Claudia und Hannes aus dem Weinviertel stellen ihren aktuellen Jahrgang vor!
Offenes Kommen und Gehen – Reservierung aufgrund der begrenzten Anzahl trotzdem empfohlen.
Du kannst dich spontan zu einer Weinprobe entscheiden, nur ein Gläschen probieren oder eine Flasche mit deinen Liebsten teilen. Ganz entspannt – ab 16 – 22 Uhr.

 

 

 

* Wir behalten uns vor, Gerichte je nach Verfügbarkeit kurzfristig zu ändern.
Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei Buchung angeben.

Wie du wahrscheinlich schon weißt, haben klassische Tapas ihren Ursprung in Spanien.
Tapa, zu Deutsch Deckel oder Abdeckung, hier wurden Getränke, oft Wein oder Sherry mit einem Deckel, also einer Scheibe Brot mit Belag auf dem Glas drauf serviert, diese wurden als Apero in einer der vielen Tapasbars genossen.

 

Inzwischen haben sich Tapas weltweit durchgesetzt und werden heutzutage für gewöhnlich mit Freunden, im sitzen, mit einer guten Flasche Wein, genossen.
Aber nicht nur die Spanier zelebrieren das langsame und genussvolle Essen, bei dem der ganze Tisch mit Kleinigkeiten voll gemacht wird. Im Vorderasiatischen und Orientalischen Raum nennt sich das ganze Mezze. Aber auch im Kaukasus, Osteuropa, im Afrikanischen Raum und Asien ist es üblich, nicht das eine Gericht vor sich stehen zu haben, sondern viele Kleinigkeiten am Tisch zu teilen.

Ähnliches Konzept, andere Gerichte, aber genauso spannend und fein.

Da sich aufgrund der spanischen Geschichte oftmals Orientalische und Spanische Speisen vermischt haben, wollen wir das Beste aus beiden Möglichkeiten anbieten und dies noch mit unserem persönlichen Touch erweitern. Bei uns findest du nicht unbedingt spanische Klassiker, vielmehr Geschmackserlebnisse aus allen Küchen der Welt.